Speisekarte

Brunch: Sonntags: Brunch 10:00 bis 14:00

Aufgrund der derzeitigen Corona Situation bieten wir KEINEN Brunch an.
Wir öffnen ab 12 Uhr mit einem Mittagstisch.

Vorspeisen: Borchers Teller

mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, Chorizo und Aioli Dip

12,90 €; Bruschetta

mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, auf Knoblauch Crostini und kleinem Rucolasalat

6,50 €

Salate: Bunter Salat

mit knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel Croûtons

10,50 €; Caesar Salat

knackiger Römersalat mit frischem Parmesan, Cherrytomaten und Caesar-Dressing

10,90 €; Borchers Salat

zarter Baby Leaf Salat mit Tomaten, frisch geriebenem Grana Padano und karamellisierten Walnüssen

10,90 €; Ziegenkäse

an verschiedenen Blattsalaten der Saison, mit Apfel-Mango-Chutney und karamellisierten Walnüssen

12,90 €; Werten Sie Ihren Salat auf mit..........

gebratener Hähnchenbrust +4,00
gebratenen Rindersteakstreifen +5,00
gebratenem Fischfilet +5,00; Dressings

Kräuter-, Balsamico-, Caesar-, Himbeerdressing

Pasta: Penne mit Tomaten-Auberginen-Sugo

mit Basilikum und karamellisierten Kirschtomaten

12,90 €; Cannelloni mit Kräuter-Frischkäse-Füllung

auf Béchamelsauce mit Rucola und Sonnenblumenkernen

12,90 €; Spinat Lachs Lasagne

auf Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

13,90 €

Hauptspeisen: Zwei Spiegeleier

mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Salatgarnitur und Roter Bete

11,90 €; Bauernfrühstück

mit Bratkartoffeln, Katenschinken, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

14,90 €; Roastbeef

mit Bratkartoffeln, Borchers Remoulade, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

18,90 €; Hamburger Pannfisch

verschiedene Fischfilets, auf Bratkartoffeln mit Estragon – Senfsauce

18,90 €; Currywurst „Classic“

mit Pommes Frites

9,80 €

Vegan: Beyond Meat Burger

Beyond Meat Patty mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger Brötchen mit feurigen Jalapenos, frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

12,90 €; Bolognese aus Blumenkohl

mit Spaghetti, Blumenkohl, Zwiebeln und italienischen Kräutern

14,90 €; Chili sin Carne

Mexikanischer Soja-Bohneneintopf

13,90 €; Kartoffel-Gemüse-Pfanne

mit mediterranen Kräutern, Zucchini, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Tomaten

12,90 €

Schnitzel: Wiener Art

mit Salatbeilage.

17,90 €; Champignonrahmschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce.

18,90 €; Holsteinerschnitzel

mit Spiegelei und Salatbeilage.

18,90 €; Kalbsschnitzel

mit Preiselbeeren.

23,00 €; Alle Schnitzel servieren wir mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder lauwarmen Kartoffelsalat

Burger: Borchers Burger im Floured Bap

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

9,90 €; Cheese Burger im Floured Bap

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

10,50 €; Caesar Burger im Brioche Bun

mit gebratener Hähnchenbrust, Caesar Sauce, knackigem Römersalat,Tomaten, geschmorten Zwiebeln und Parmesan

10,50 €; Lachs Burger

mit Meerrettich-Remoulade, Rucola, Gurken, Tomaten

10,50 €; Burger Beilagen

Pommes Frites 4,00 €
Süßkartoffel Fries 4,90 €
Cole Slaw 3,00 €
Kleiner gemischter Salat 3,50 €

Ofenkartoffel Alle Ofenkartoffeln werden mit Salatbeilage und Sour Cream serviert: mit Sour Creme

9,90 €; mit gebratenem Gemüse

11,90 €; mit Hähnchenbrustfilet

11,90 €; mit Sour Cream, Räucherlachs und Salatbeilage

12,90 €

Elsässer Flammkuchen: Klassisch

mit Speck & Zwiebeln

10,20 €; Mediterran

mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Rucola

10,20 €; Ziegenkäse

mit Äpfeln, Rosmarin, Honig und Walnüssen

10,50 €; Diavolo

mit Chorizo, Kirschtomaten und Chilischmand A

10,50 €; Caesar

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Bacon, knackigem Römersalat und Caesar Dressing

10,90 €

Kuchen: Tägliche Auswahl von hausgemachtem Kuchen

2,90 €; Portion Sahne

0,70 €

Brunch