Speisekarte

Brunch: Sonntags Brunch

Von 10:00-14:00 Uhr
inkl. einem Glas Sekt oder O-Saft
reichhaltige Auswahl an warmen und kalten Speisen und leckere Desserts

pro Person 19,90 €

Vorspeisen: Bruschetta

mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, auf Knoblauch Crostini und kleinem Rucolasalat

9,50 €; Borchers Teller

mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, Chorizo und Aioli Dip

15,50 €; Scampi Pfanne (5 Stück)

13/15er Scampi in Olivenöl gebraten mit Paprika, Knoblauch, Schalotten, Cherrytomaten und Oliven

16,90 €

Salate: Borchers Salat

zarter Baby Leaf Salat mit Tomaten, frisch geriebenem Grana Padano und karamellisierten Walnüssen

12,90 €; Bunter Salat

mit knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel Croûtons

12,90 €; Caesar Salat

knackiger Römersalat mit frischem Parmesan, Cherrytomaten und Caesar-Dressing

13,50 €; Ziegenkäse

an verschiedenen Blattsalaten der Saison, mit Apfel-Mango-Chutney und karamellisierten Walnüssen

16,50 €; Werten Sie Ihren Salat auf mit..........

gebratener Hähnchenbrust +4,00
gebratenen Rindersteakstreifen +5,00
gebratenem Fischfilet +5,00; Dressings

Kräuter-, Balsamico-, Caesar-, Himbeerdressing

Pasta: Cannelloni mit Kräuter-Frischkäse-Füllung

auf Béchamelsauce mit Rucola und Sonnenblumenkernen

15,90 €; Spinat Lachs Lasagne

auf Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

16,90 €

Hauptspeisen: Bauernfrühstück

mit Bratkartoffeln, Katenschinken, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

16,90 €; Roastbeef

mit Bratkartoffeln, Borchers Remoulade, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

20,90 €; Zwei Spiegeleier

mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Salatgarnitur und Roter Bete

14,90 €; Hamburger Pannfisch

verschiedene Fischfilets, auf Bratkartoffeln mit Estragon – Senfsauce

20,90 €; Currywurst „Classic“

mit Pommes Frites

12,90 €

Bowls/Vegan: Kartoffel-Gemüse-Pfanne

mit mediterranen Kräutern, Zucchini, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Tomaten

15,90 €; Veganer Burger

mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger Brötchen mit feurigen Jalapenos, frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

15,90 €

Schnitzel: Wiener Art

mit Salatbeilage.

19,90 €; Champignonrahmschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce.

20,90 €; Holsteinerschnitzel

mit Spiegelei und Salatbeilage.

20,90 €; Kalbsschnitzel

mit Preiselbeeren.

25,90 €; Alle Schnitzel servieren wir mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder lauwarmen Kartoffelsalat

Burger: Borchers Burger

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

12,90 €; Cheese Burger

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

13,50 €; Caesar Burger

mit gebratener Hähnchenbrust, Caesar Sauce, knackigem Römersalat,Tomaten, geschmorten Zwiebeln und Parmesan

13,50 €; Lachs Burger

mit Meerrettich-Remoulade, Rucola, Gurken, Tomaten

14,90 €; Burger Beilagen

Pommes Frites 4,00 €
Süßkartoffel Fries 4,90 €
Cole Slaw 3,00 €
Kleiner gemischter Salat 3,50 €

Ofenkartoffel Alle Ofenkartoffeln werden mit Salatbeilage und Sour Cream serviert: mit Sour Creme

12,90 €; mit gebratenem Gemüse

14,50 €; mit Hähnchenbrustfilet

14,90 €; mit Sour Cream, Räucherlachs und Salatbeilage

15,90 €

Elsässer Flammkuchen: Klassisch

mit Speck & Zwiebeln

13,50 €; Mediterran

mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Rucola

14,50 €; Ziegenkäse

mit Äpfeln, Rosmarin, Honig und Walnüssen

14,50 €; Caesar

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Bacon, knackigem Römersalat und Caesar Dressing

14,50 €

Kuchen: Tägliche Auswahl von hausgemachtem Kuchen

2,90 €; Portion Sahne

0,70 €

Brunch