Speisekarte

Brunch: Sonntags: Brunch 10:00 bis 15:00

Brötchen, Croissants, Honig, Marmelade, Käse- / Wurstvariationen, verschiedene Salate & Vorspeisen, Rührei und Bacon, warme Speisen, Müsli, Joghurt, Cornflakes, Obstsalat und Dessert

Kinder von 6 bis 10 Jahren 7,90 €

pro Person 14,90 €

Suppen: Kohlrabi - Suppe

mit Kräuter-Pesto und Kartoffel Croûtons verfeinert

5,50 €

Salate: Bunter Salat

mit knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel Croûtons

7,90 €; Caesar Salat

knackiger Römersalat mit frischem Parmesan, gebratenem Hähnchenbrustfilet, Cherrytomaten & Caesar-Dressing

11,90 €; Borchers Salat

mit gebratenen Rindersteakstreifen, Portulak, Mozzarella, Cherrytomaten & karamellisierten Walnüssen

12,90 €; Ziegenkäse

mit verschieben Blattsalaten der Saison Birnen, Rosmarin, Honig und Walnüssen

11,90 €; Dressings

Kräuter-, Balsamico-, Caesar-, Orangendressing

Bratkartoffeln Bratkartoffeln, dazu: Drei Spiegeleier

mit Salatgarnitur , Gewürzgurke und Roter Bete

8,90 €; Bauernfrühstück

mit Katenschinken, Gewürzgurke & Speck
Auf Wunsch auch vegetarisch

10,90 €; Roastbeef

mit hausgemachter Remoulade, Salatgarnitur, Gewürzgurke und Roter Bete

14,90 €

Pasta: Tagliatelle

mit grünem Spargel auf getrockneten Tomatenstreifen und Pinienkernen

11,90 €

Hauptspeisen: Currywurst „Classic“

mit Pommes Frites

8,90 €; Deutsches Rumpsteak ca. 220g

mit Ofenkartoffel, Sour Cream, Salat Garnitur und Mozzarella – Tomaten Salsa

21,50 €; Barberie Entenbrust

Rosa gebraten auf Rotkohl, Orangensauce und Kartoffelklößen

15,90 €

Fisch: Hamburger Pannfisch

verschiedene Fischfilets, auf Bratkartoffeln mit Estragon – Senfsauce

14,90 €

Schnitzel: „Wiener Art“

mit Salatbeilage

13,90 €; Champignonrahmschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsaucee

14,90 €; Holsteinerschnitzel

mit Spiegelei und Salatbeilage

14,90 €

Burger: Pork Burger im Brioche Bun

mit saftig gebratenen Schweinefilet, Bacon, Cheddar, Tomaten Relish,
Senfremoulade, Kopfsalat und eingelegten Gurken

9,50 €; Borchers Burger im Floured Bap

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

8,50 €; Cheese Burger im Floured Bap

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

8,90 €; Caesar Burger im Brioche Bun

mit gebratener Hähnchenbrust, Caesar Sauce, knackigem Römersalat,
Tomaten, geschmorten Zwiebeln und Parmesan

9,50 €; Vegan Burger im Floured Bap

aus Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Paprika, Frühlingslauch mit Kopfsalat,
Tomaten Relish und Salatgurken

8,80 €

Veggie: Kartoffel – Gemüse – Pfanne

mit mediterranen Kräutern, Zucchini, Paprika, Oliven, Zwiebeln, Tomaten und Parmesan

9,50 €; Kartoffelplätzchen auf Tomaten – Auberginen – Sugo

mit Basilikum und karamellisierten Kirschtomaten mit Parmesan verfeinert

9,50 €

Ofenkartoffel Alle Ofenkartoffeln werden mit Salatbeilage und Sour Cream serviert: mit Sour Creme

6,50 €; mit gebratenem Gemüse

7,90 €; mit Hähnchenbrustfilet

7,80 €

Elsässer Flammkuchen: „Klassisch“

mit Speck & Zwiebeln

8,90 €; „Korsisch“

mit Paprika, Tomaten, Thymian, Rosmarin & Schafskäse

9,50 €

Specials: Gratinierte Ziegenkäse Taler

an verschiedenen Blattsalaten der Saison, mit Apfel-Mango Chutney und
karamellisierten Walnüssen

10,50 €

Kuchen: Tägliche Auswahl von hausgemachtem Kuchen

2,90 €; Portion Sahne

0,70 €

Brunch