Speisekarte

Brunch: Sonntags Brunch ab 05.10.25

Von 10:00-14:00 Uhr
inkl. einem Glas Sekt oder O-Saft
reichhaltige Auswahl an warmen und kalten Speisen und leckere Desserts

Vorspeisen: Bruschetta

mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, auf Knoblauch Crostini und kleinem Rucolasalat

9,50 €; Borchers Teller

mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, Chorizo und Aioli Dip

16,80 €

Salate: Borchers Salat

zarter Baby Leaf Salat mit Tomaten, frisch geriebenem Grana Padano und karamellisierten Walnüssen

13,90 €; Bunter Salat

mit knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel Croûtons

13,90 €; Caesar Salat

knackiger Römersalat mit frischem Parmesan, Cherrytomaten und Caesar-Dressing

16,30 €; Ziegenkäse

an verschiedenen Blattsalaten der Saison, mit Apfel-Mango-Chutney und karamellisierten Walnüssen

17,50 €; Werten Sie Ihren Salat auf mit..........

gebratener Hähnchenbrust +4,00
gebratenen Rindersteakstreifen +5,00
gebratenem Fischfilet +5,00; Dressings

Kräuter-, Balsamico-, Caesar-, Himbeerdressing

Pasta: Steinpilzlasagne

mit Steinpilzen, Champignons und mit Mozzarella überbacken

16,90 €; Spinat Lachs Lasagne

auf Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

17,90 €

Hauptspeisen: Bauernfrühstück

mit Bratkartoffeln, Katenschinken, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

18,90 €; Roastbeef

mit Bratkartoffeln, Borchers Remoulade, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

23,50 €; Zwei Spiegeleier

mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Salatgarnitur und Roter Bete

15,90 €; Hamburger Pannfisch

verschiedene Fischfilets, auf Bratkartoffeln mit Estragon – Senfsauce

23,50 €; Riesen-Currywurst „Classic“

mit Pommes Frites

13,90 €

Bowls/Vegan: Kartoffel-Gemüse-Pfanne

mit mediterranen Kräutern, Zucchini, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Tomaten

17,90 €; Veganer Burger

mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger Brötchen mit feurigen Jalapenos, frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

17,90 €

Schnitzel: Wiener Art

mit Salatbeilage.

21,90 €; Champignonrahmschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce.

23,90 €; Holsteinerschnitzel

mit Spiegelei und Salatbeilage.

23,90 €; Kalbsschnitzel

mit Preiselbeeren.

27,90 €; Alle Schnitzel servieren wir mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder lauwarmen Kartoffelsalat

Burger: Borchers Burger

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

13,90 €; Cheese Burger

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

14,50 €; Caesar Burger

mit gebratener Hähnchenbrust, Caesar Sauce, knackigem Römersalat,Tomaten, geschmorten Zwiebeln und Parmesan

14,50 €; Lachs Burger

mit Meerrettich-Remoulade, Rucola, Gurken, Tomaten

15,90 €; Burger Beilagen

Pommes Frites 4,00 €
Süßkartoffel Fries 4,90 €
Cole Slaw 3,00 €
Kleiner gemischter Salat 3,50 €

Elsässer Flammkuchen: Klassisch

mit Speck und Zwiebeln

15,00 €; Mediterran

mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Rucola

16,30 €; Ziegenkäse

mit Äpfeln, Rosmarin, Honig und Walnüssen

14,50 €; Caesar

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Bacon, knackigem Römersalat und Caesar Dressing

14,50 €

Snacks: Ciabatta

mit Dip nach wahl

pro Person 1,50 €; Nachos

mit Guacamole

5,50 €; Portion Oliven

pro Person 3,50 €

Brunch