Speisekarte

Brunch: Sonntags: macht Sommerpause und ist ab September 2023 wieder verfügbar.

Vorspeisen: Bruschetta

mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, auf Knoblauch Crostini und kleinem Rucolasalat

7,50 €; Borchers Teller

mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, Chorizo und Aioli Dip

13,50 €; Scampi Pfanne (5 Stück)

13/15er Scampi in Olivenöl gebraten mit Paprika, Knoblauch, Schalotten, Cherrytomaten und Oliven

16,90 €

Salate: Borchers Salat

zarter Baby Leaf Salat mit Tomaten, frisch geriebenem Grana Padano und karamellisierten Walnüssen

10,90 €; Bunter Salat

mit knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel Croûtons

10,90 €; Caesar Salat

knackiger Römersalat mit frischem Parmesan, Cherrytomaten und Caesar-Dressing

11,50 €; Ziegenkäse

an verschiedenen Blattsalaten der Saison, mit Apfel-Mango-Chutney und karamellisierten Walnüssen

14,50 €; Werten Sie Ihren Salat auf mit..........

gebratener Hähnchenbrust +4,00
gebratenen Rindersteakstreifen +5,00
gebratenem Fischfilet +5,00; Dressings

Kräuter-, Balsamico-, Caesar-, Himbeerdressing

Pasta: Cannelloni mit Kräuter-Frischkäse-Füllung

auf Béchamelsauce mit Rucola und Sonnenblumenkernen

12,90 €; Spinat Lachs Lasagne

auf Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

13,90 €

Hauptspeisen: Bauernfrühstück

mit Bratkartoffeln, Katenschinken, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

14,90 €; Roastbeef

mit Bratkartoffeln, Borchers Remoulade, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

18,90 €; Zwei Spiegeleier

mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Salatgarnitur und Roter Bete

12,90 €; Hamburger Pannfisch

verschiedene Fischfilets, auf Bratkartoffeln mit Estragon – Senfsauce

18,90 €; Currywurst „Classic“

mit Pommes Frites

10,90 €

Bowls/Vegan: Ananas Bowl

mit Coucous, frischer Ananas, Salatgurke, Möhren, Rucola, Pinienkernen
und Limetten Vinaigrette

14,90 €; Kürbis Bowl

mit Couscous, Kürbis, roter Bete, Kichererbsen, Möhren, Salatgurke, Brokkoli, Granatapfelkernen und Balsamico

13,90 €; Süßkartoffel Bowl

mit Couscous, Süßkartoffeln, Melone, Erbsen, Rotkohl und fruchtiger Joghurtsauce

14,90 €; Kartoffel-Gemüse-Pfanne

mit mediterranen Kräutern, Zucchini, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Tomaten

13,90 €; Veganer Burger

mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger Brötchen mit feurigen Jalapenos, frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

12,90 €

Schnitzel: Wiener Art

mit Salatbeilage.

17,90 €; Champignonrahmschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce.

18,90 €; Holsteinerschnitzel

mit Spiegelei und Salatbeilage.

18,90 €; Kalbsschnitzel

mit Preiselbeeren.

23,90 €; Alle Schnitzel servieren wir mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder lauwarmen Kartoffelsalat

Burger: Borchers Burger

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

10,90 €; Cheese Burger

mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat
und knusprigen Zwiebeln

11,50 €; Caesar Burger

mit gebratener Hähnchenbrust, Caesar Sauce, knackigem Römersalat,Tomaten, geschmorten Zwiebeln und Parmesan

11,50 €; Lachs Burger

mit Meerrettich-Remoulade, Rucola, Gurken, Tomaten

12,90 €; Burger Beilagen

Pommes Frites 4,00 €
Süßkartoffel Fries 4,90 €
Cole Slaw 3,00 €
Kleiner gemischter Salat 3,50 €

Ofenkartoffel Alle Ofenkartoffeln werden mit Salatbeilage und Sour Cream serviert: mit Sour Creme

10,90 €; mit gebratenem Gemüse

12,20 €; mit Hähnchenbrustfilet

12,20 €; mit Sour Cream, Räucherlachs und Salatbeilage

13,20 €

Elsässer Flammkuchen: Klassisch

mit Speck & Zwiebeln

11,50 €; Mediterran

mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Rucola

12,50 €; Ziegenkäse

mit Äpfeln, Rosmarin, Honig und Walnüssen

12,50 €; Caesar

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Bacon, knackigem Römersalat und Caesar Dressing

12,50 €

Kuchen: Tägliche Auswahl von hausgemachtem Kuchen

2,90 €; Portion Sahne

0,70 €

Brunch